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Hand dripped Coffee experience workshop@PMQ 細味當下 · 正念手沖咖啡體驗工作坊@元創方 - Heting Artelier
Hand dripped Coffee experience workshop@PMQ 細味當下 · 正念手沖咖啡體驗工作坊@元創方 - Heting Artelier

Hand dripped Coffee experience workshop@PMQ 細味當下 · 正念手沖咖啡體驗工作坊@元創方

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「過去已成回憶,將來並未到來,當下才是最真實的存在」

生活中每一個片刻,都是練習心安的機會。即使沖著咖啡,忙著拿捏手感、溫度與速度,也可以把心帶回當下。是次工作坊將以三種精品咖啡,配搭手作純素甜點,讓參加者品嚐咖啡的不同配搭與風味,並透過咖啡了解土地,感受人與大地的連結。

讓我們用心觀察自己,用心沖咖啡。
用心品嚐食物,用心生活。


體驗內容:
- 以呼吸及身體掃描培養正念,提升覺察力
- 學習金屬濾網的手沖方法以及沖煮原理
- 用心感受水的重量、流動、水柱的移動
- 帶著正念與咖啡互動、品嚐咖啡美食
- 包括三款精品咖啡及純素(Vegan)甜點:抹茶曲奇與無麩質朱古力布朗尼


工作坊時數:1節,共2小時
費用:$380 (包括三款精品咖啡及純素甜點)
人數:8 位
語言:廣東話

地點:PMQ CENTRAL 中環元創方


導師簡介:

Andrew Sit
擁有8年禪修或練習正念的經驗,純素咖啡店「士啤士多SPARESTORE」合夥人、動物權益及純素生活的推動者,曾於本地多家咖啡店及身心靈中心擔任咖啡師及培訓導師。

曾獲證書及獎項:
QCI Certified Q Arabica Grader
City & Guilds International Award in Barista Skills

 課堂感想:執起手沖壺之前,Andrew老師先教參加者靜下心來,把自己準備好,各人聽著水聲,學習聽水的流速。泡一杯好的咖啡,原來不只是手藝,聆聽和保持覺察也很重要。